2024.6.2 sun "cycle" HIMEJI

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食と音楽のつながりからなるイベントを

6月2日(日) 昼間に開催します！

会場は的形からほど近いハーバーエリアの施設をお借りします。魅力的な出店の方々との会話やお買い物、ご飲食と、たくさんのサイクル〈循環〉を一緒につくりましょう♪

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cycle ～食と音楽～

初夏の木場ヨットハーバーにて

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― 巡り巡って、

小さな輪がつながって、大きな輪になっていく。

サイクル、リサイクル、アップサイクル、いろんな循環 ―

姫路で生まれた小さな食と音楽のつながりは、

たくさんの人を巻き込んで

もっともっと大きな輪を描きはじめます！

HUMMOCK Cafe 22周年をきっかけに、

cycle第1回を開催。

10年以上のお付合いで影響を受けたお店/方々を、

姫路のハーバーエリアにお迎えします。

マリンコーディネートで一緒に楽しみませんか。

｜日程｜ 2024年6月2日（日）

｜時間｜ 11:00〜15:30（16:00 close）

｜会場｜ 木場ヨットハーバー 2階 喫茶サロン&展望テラス

｜住所｜ 兵庫県姫路市木場1390-3

｜入場｜ 1人／1000円 （金券500円2枚付き)

｜出店者紹介｜

〈resonance music〉

@resonancemusic2015

@monsieur_espresso

@mika_coucou

◆CD／LP音楽作品販売・BGM選曲

“音楽”を橋渡しにいろいろな人と共鳴して、そのつながりを大切にしながら、新しいものやことをつくる。聴き続けるうちに静かに心に沁み込み、いつまでも色褪せない音楽風景を届ける—作品製作／演奏会企画。

〈蒜山耕藝〉

@hiruzenkougei_offcial

@ericacerveza

◆甘酒ドリンク各種、どぶろく、野菜、蒜山あられ、もなかの皮、白玉粉 など加工品販売

岡山県の蒜山で「食べたいものを作る」ことをテーマに活動する自然栽培の米農家。しぜんと食卓から生まれる風景を掬い取りその土地と季節ににあったものを作付け、収穫、加工品に仕上げる。

〈エスキーナ〉

@esquinaojisan

@kazuko_takai

◆コーヒー関連品・料理・スイーツ・雑貨販売

西宮・苦楽園より、日常の暮らしの中でのちょっとした心の贅沢や、大切な方への贈り物など様々なシーンに寄り添えるよう、季節をつかまえて作った“美味しい“をお届けできたらと思います。

〈bocagrande〉

@bocagrande3828

◆キッチンツール・リネン・食にまつわる雑貨販売、trendglas JENAドイツ、Roger orfevreフランス など

姫路にて「ここちよいを毎日に」をテーマに、国内外からの生活雑貨を集めたライフスタイルショップ。地元作家の展示会も企画。今回は永く愛用できるキッチンアイテムを主に販売します。実店舗2024秋再開予定。

〈Hummock Cafe〉

@hummockcafe_roaster_label

◆コーヒー・焼菓子・アルゼンチン料理・ワイン

姫路・的形「穏やかな空間で食と音楽を五感で愉しむ」ことをコンセプトに、アルゼンチン、カリフォルニア、イタリアなど海外の旅からの影響をミックスした からだに心地よく印象的な店作りを心がけている。今回は2022年に好評だったエスキーナとコラボレーション「ハンモッキーナ ブレンド」もご提供します。

｜Access　KIBA YACHT HARBOUR ｜

電車 山陽電車 八家駅　徒歩約18分

車 臨時駐車場あり（無料）協力 福栄商会

｜Information｜

マイバッグ、マイタンブラーご持参歓迎です

現金払いとなります

｜問合せ｜

HUMMOCK Cafe

090-1674-1837

hummockcafe0525@yahoo.co.jp

皆さまのご来場心よりお待ちしています！

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cycle発案とロゴ＆HIMEJI 手描き：resonance music 吉本宏さん

リード文：resonance music 中正美香さん

デザイン：Hummock Cafe 中村

Calendar of May 2024

 

〈５月のおしらせ〉

気候は初夏の装いですね。

4月よりアフタヌーンセットを１時間延長して、

トワイライトタイムをお楽しみいただけるよう

18時半ラストオーダー19時半クローズです。

※ディナーは要予約

◎基本的に毎週月曜・金曜が定休日ですが、

5月は、3（金祝）、6（月祝）、27（金）営業いたします。

1（水）、18（土）資格取得のため臨時休業をいただきます。

ゴールデンウィークも通常営業いたします。

5月はHUMMOCK Cafeの22周年月でもあり、

通常営業の日を増やしてお迎えいたします。

こころ穏やかなひと時にどうぞ。

お久しぶりの方、初めての方は このHP/blogの

「ご来店前に」をご覧いただくとスムーズかと思います。

ご予約/お問合せも承ります。

5月も変わらずお待ちしています♪

穏やかな空間で食と音楽を愉しむ店

HUMMOCK

Cafe Restaurant

Coffee Roaster

姫路市的形町的形1864

最寄り駅　山陽電車　的形駅から徒歩約15分

駐車場有り

（通常営業日のHummock Cafe1階9時-11時、2階の営業時間に

コーヒー豆や焼菓子もお求めいただけます）

今年も庭のモッコウバラが咲き始めました

皆さまが健やかな日々をお過ごしになりますよう願っています

2024.4.14 sun "small appetite" vol.18 ～ primavera～

ご来場いただいた皆さま

ありがとうございました

東京方面から各地の会場での演奏会は続いています

トミ・レブレロ　ジャパンツアー2024

詳細→ https://cheeske.blogspot.com/?m=1

Tomi Lebrero 関連CD商品取扱い店

　大洋レコード（東京都神楽坂）
　https://taiyorecord.com

 

small appetite vol.18
～ primavera ～ 
Tomi Lebrero

"Bandoneon & Piano"

ささやかな季節料理と演奏会”スモール アペタイト”第18回は、アルゼンチンよりトミ・レブレロをお迎えします。ブエノスアイレスの夜を体現する美しく儚いバンドネオンの調べ。愛すべき人柄とソフトな歌声を持ち味に、胸にグッとくるメロディーが魅力のトミ・レブレロ。HUMMOCK Cafeでは三度目、７年ぶりの再会です。今回はピアノ演奏もあり、うららかな春に 彼のマルチな才能を 堪能する ピアノとバンドネオンの 特別な一夜になるでしょう。

出演 ｜ トミ・レブレロ（バンドネオン、ピアノ、ヴォイス）

日程 ｜ 2024年4月14日(日)

時間 ｜ 18:00 ご来店受付

料金 ｜ 10,000円（1ドリンク、春の料理、コーヒーとデザート付）

会場 ｜ HUMMOCK Cafe 兵庫県姫路市的形町的形1864

ピアノ調律 ｜ 小川瞳（Atelier Pianopia）

予約 ｜  ticket.info.hummock@gmail.com

件名   「トミ・レブレロsmall appetite予約」とし 、

お名前 フルネーム、人数、電話番号をお伝えください

※食物アレルギーのある方は予約時のメールに記してください

※返信のメールは3日以内にお送りいたします

※口座振込等でお支払い確認後に予約確定とさせていただきます
※本公演のキャンセル規定はメールにてお伝えいたします

※閉会までスマホなど電子機器のご利用はお控えいただきます

Tomi Lebrero  トミ・レブレロ

Instagram

アルゼンチン・ブエノスアイレス出身のバンドネオン奏者／シンガー・ソングライター。アルゼンチンの伝統音楽様式・フォルクローレのリズムを基盤に、都会的で叙情性を感じさせる音楽に仕立ててアウトプット。人柄が滲む独創的なパフォーマンスが多くの共感を呼ぶ。くるり主催の京都音楽博覧会への参加（2014, 2015, 2017) 。通算5回の来日ツアーを行なっている。

フランス人映像作家ヴィンセント・ムーンのプロジェクト「A TAKE AWAY SHOW #104」に出演し、その和やかに美しい楽曲とブエノス・アイレスの夜のイメージが世界中のアート愛好者の間で一躍スポットを浴びる。オルケスタ・ティピカ・フェルナンデス・フィエーロに創設メンバーのひとりとして参加。友情熱く客演も数知れず、アルゼンチンの音楽シーンで躍動。数多のオリジナル・アルバムや映画サウンドトラックを制作。トミ・レブレロが馬に乗って約2000kmアルゼンチン中を旅するロード・ムービー『No va llegar』（シロ・ベルセッチェ監督）が映画祭BAFICI （2016）、MALBA（2017）にて上映。

2018年9月から2019年9月、毎月アルバム一枚分を12ヶ月、218曲をレコーディングするプロジェクトを達成。

2022年、アルゼンチン文化におけるバンドネオンの重要性について、ゲーテ・インスティトゥートの国際共同制作基金の支援を受け、バンドネオンが生まれたドイツ・ザクセン州を訪れ、この楽器の歴史と起源を調査。その研究のち、ドイツ、オーストリア、スロバキアにてバンドネオンで巡る神話の演奏旅を敢行。

Calendar of April 2024 & Information

 4月の営業おしらせ

陽が長くなってきましたね。

4月よりアフタヌーンセットを１時間延長して、

トワイライトタイムをお楽しみいただけるよう

18時半ラストオーダー19時半クローズになります。

◎基本的に毎週月曜・金曜が定休日ですが、
4月は、5（金）、8（月）、29（月祝）営業いたします。
4(木)、7（日）臨時休業をいただきます。

4/14（日）small appetite vol.18 ～primavera～

詳細は4月初旬にご案内いたします

4/26（金）『利き珈琲の会』 at 苦楽園 atelier Ris

詳細は下記にございます

■営業時間やメニュー内容は「ご来店前に」をご覧ください

https://hummock.blogspot.com/2008/03/blog-post_24.html

■船上喫茶（前日までの要予約）は３月から受付再開していますhttps://hummock.blogspot.com/2023/08/sailing-boat-cafe.html

■通販 HUMMOCK WEBSHOP
https://hummock.thebase.in/


■コーヒー豆テイクアウト
https://hummocksprt.theshop.jp/

大麦焼菓子

Hummock Cafe の焼菓子の特徴は

岡山産/兵庫産の大麦粉を主原料。

甘さだけが際立たずに

大麦の余韻を残すように心がけています。

焼菓子は

1階・2階ともにお求めいただけます

苦楽園にて『利き珈琲の会』を開催させていただきます。

下記、atelier Risさんより

住所は一般非公開の場所になりますので

初めてのお客様はatelier RisさんへDM予約問合せお願いします

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4月26日 姫路・的形で営業されている
HUMMOCK Cafeさんのお二人にお越しいただきまして《利き珈琲の会》を開催します。

日時　4月26日(金)〜28日(日)
　
・4月26日(金)
HUMMOCK Cafeさんによる
《利き珈琲の会》
一部　１０時半〜 要予約
二部　１３時〜１８時頃 予約優先
二部はご都合のいい時間にお越しください

・4月27(土) ＆ 28(日)
HUMMOCK Cafeさん @hummockcafe_roaster_label の
「珈琲豆」と「焼菓子」の販売。
１２時半から日没まで

　内容　
4月26日(金)
◯ 一部　１０時半〜約１時間半
場所　atelier Ris にて
HUMMOCK Cafe 中村信彦さんによる《利き珈琲》
【内容】
ご家庭での淹れ方デモンストレーションと異なる産地の珈琲のニュアンス体験
後半には軽食とともに楽しんでいただける会です

三種の珈琲飲み比べ＋軽食付き
2.500円（税込）
＋別途料金にてナチュラルワインやスイーツもお楽しみいただけます
【予約先】 @atelier_ris
お名前・人数・連絡先TEL ご明記の上、メッセージをお願いいたします

◯ 二部　１３時より〜１８時頃まで
お好きな時間にお越しください
（お席の数が少ない為、予約優先とさせていただきます）
【内容】　HUMMOCK Cafe 中村信彦さんによる利き珈琲
三種のコーヒー飲み比べ
1,000円（税込）
HUMMOCK Cafe 自家製スイーツや軽食、ナチュラルワイン、ソフトドリンクもご用意しています

お買い物のみのお客さまには
●１２時半頃より
「珈琲豆」「焼菓子」販売
予約不要ですのでお気軽に
どうぞお待ちしています(^^)

【お問合せ・予約先】 @atelier_ris まで

⭐︎はじめてご来店の方には、atelier Risの場所を DMにてご予約時にお伝えしております。
お支払いは現金のみとなります

Chiaroscuro

新しい好みの発見に
コーヒー好きの方へプレゼントに

Coffee Box ”キアロスクーロ”

イタリア語で〈明-暗〉を意味する言葉から着想を得て
香味のコントラストを感じる
「中浅煎り」と「深煎り」２種の
ブレンドコーヒー豆をセットにしました。
豆の産地は季節替わりのおまかせになります。

店頭／通販HUMMOCK WEBSHOP にて

Primavera 2024

大切な人へ贈る
自分へ贈る
ちいさなしあわせ

アーモンドとヘーゼルナッツ、自家製コンフィチュール、スパイスの香りとミルクチョコレート。これらがバターと大麦粉小麦粉と甘く絡み黄金色に焼きあがる。3号ホール（直径約9ｃｍ）の1～2人用食べきりサイズ。コーヒーにも赤ワインにも相性のいいタルトです。 ご注文毎にお作りしています。

HUMMOCK WEBSHOP

タルト リンツ 　”チェリー＆ストロベリー”

タルト リンツ 　”ブルーベリー＆ブラックベリー”

2/21より春ブレンドはじまります。

華やかな明るさを目指した
浅煎り～中煎りの春ブレンド。
フローラルな香り
チェリージャムのような
爽やかで甘酸っぱい香味です。

フレッシュフルーツを使ったスイーツと
相性良いと思います。

HUMMOCK WEBSHOP

2024 春のブレンド『プリマヴェラ』 

Lunch Set with Coffee & Sweets

 

三寒四温、ひと雨ごとに春へ。

定休日には定期的に天然水を汲みに車を走らせ、お世話になる農家さんの畑へ伺います。冬の滋味深さとジューシーな果実感が相まった、いまはそんな一皿ひと皿が愉しい時期なのかなと思います。

「手打ち生パスタとスイーツ喫茶セット」もご好評いただいているところ、もう一種類ランチセットを新たに加えてお迎えいたします（セット同料金）。

「阿波美豚とサラダランチ スイーツ喫茶セット」食中には自家製コーディアルやカスカラティ、ナチュラルワインなどご注文承ります。

ランチは11時～13時L.O 少人数予約不要（予約受付も可能）、４名様以上のグループ様には平日に限り大皿料理も交えたショートコース料理もご用意しています（要予約）。

大切な人とのひと時になりますよう。

一階Coffee Stand（9時～11時対応）では陽ざしがあたたかい朝にはモーニングコーヒーや自家製焼き菓子など、お子様連れや愛犬の散歩途中にもベンチでおたのしみいただけます。短時間でさっとブレイクタイムに、持ち帰りTO GOも承ります。

重ねてですが今一度ご確認のためお伝えいたしますと、食事はなさらないお客様でコーヒー関連のみお求めの場合は9時～11時対応、それ以降は予約サイトにて手続きしていただけるとお渡しさせていただきます（店内Cafe Restaurantは喫茶のみの席はなく、セットにて食事／軽食スイーツ喫茶ご提供）。贈り物などギフト品のご用命にはお品物やご予算の大小によって準備時間が異なりますのでその都度ありがたく感謝しながら対応させていただきます。

すでにご理解ご協力いただいている方にはいつも本当にありがとうございます。

穏やかな空間で食と音楽を愉しむ店

HUMMOCK Cafe

Cafe Restaurant

Coffee Roaster

2F店内席11時-18時半

昼はセットメニュー少人数予約不要 (空き状況の電話問合せ☏ 承ります)

※昼コース料理やグループ様は要予約

夜ディナーコース要予約

1Fコーヒースタンド 9-11時　

姫路市的形町的形1864

最寄り駅　山陽電車　的形駅から徒歩約15分

駐車場有り

wine coffee ～botanical life～

 

1/21（日）第2回Umacoya にて初ドリップした”ワインコーヒー”

数量限定にて２月中旬頃まで

Hummock 2階Cafe Restaurant 11:00～

食事やアフタヌーンセットをご利用の方に

オンリスト、ご用意しています（なくなり次第終了）

加西市にあるBotanical Life福永さんのワイナリーへお手伝いへ行った時のこと。オフフレーバーがあるワインのことを知り、コーヒーからのアプローチで何か新しく生み出せないか思いを巡らせ、インフューズドコーヒー（コーヒー生産地での精製過程の途中にウィスキー樽から香りを移したり、発酵槽に果物やスパイスをタンクに投入し副次的に香りを移す方法)からヒントを得て、試作の末、ワインコーヒーができました。インフューズドコーヒーのローカルバージョンです。

食材そのまま味わう生食と、その食材を用いた調理があるように、コーヒー豆を「調理」する発想で、3週間かけてワインに浸漬したコーヒー豆を天日乾燥させ焙煎したオリジナルコーヒー。

Botanical Lifeの3種類のワイン—

terra、rose、amber に対し

コーヒー豆はコスタリカ豆1種類を用い

3種仕込みました。

ワインに照準を当てるためコーヒー豆は同じにし、

その上で異なるテイストをおたのしみいただけたらと思います。

浅煎り〜中煎りのコスタリカ豆は

青りんごのような爽やかさも感じつつ、

ワイン感のあるコーヒーに仕上がったと思います。

もちろんのことですがノンアルコールです。

(豆売りはございません　2階Cafe Restaurantでのご提供です)

文末になりましたが、

2024年元日の能登半島地震において被災された方々にお見舞い申し上げます。
一日も早い復興と日常生活が戻るよう心よりお祈り申し上げます。

上記の1月21日に開催した Umacoya第2回では、当日限定のウマコヤプレートを「食から食へ―」とメンバー全員で被災地支援の想いを込めました。避難所生活の方々に温かい食事の調理支援をする石川県の認定を受けた団体（北陸チャリティーレストラン）へ寄付させていただきます（Umacoyaでのレポート報告等は、Instagramの公式アカウントにて行われます）。

支援と復興祈願の想いはUmacoyaからHummock Cafeへも引き継ぎ、自主企画のsmall appetiteや演奏会などのイベント時の収益や店内設置の募金箱、日々の営業からも継続的な寄付をつづけてまいります。

みなさん、2月も楽しく健やかな日々を願っています。